طريقة عمل التمر الهندي ،بالتزامن مع اقتراب شهر رمضان المبارك أعادة الله علينا وعليكم باليمن والبركات يتطلع الكثير من الأشخاص الي التعرف علي طرق إعداد الكثير من المشروبات الرمضانية، ولاسيما طريقة عمل التمر الهندي والسوبيا، حيث يرتبط كلا من السوبيا والتمر الهندى ارتباط وثيق بشهر رمضان المبارك، كما تخالف طريقة إعداد كلا منهما عن الآخر إلا أننا لا يمكننا الانتقاء فيما بينهم ، حيث يظل كلا منهما المشروب الأفضل خلال رمضان وذاك لسد عطش ساعات الصيام علي مدار اليوم، وحبذا إذا قدم مثلج، وسنتطرق في الأسطر التالية للتعرف على طريقة التحضير.
طريقة عمل التمر الهندي
تتمثل طريقة عمل التمر الهندي في عدة خطوات لابد من الالتزام بها لضمان الحصول علي مشوب مطابق للجهاز وأفضل، ولذلك لابد من توفر المكونات التالية:
- كوب من التمر الهندي الخام.
- 8 أكواب من الماء الساخن.
- كوبان من السكر.
طريقة التحضير :
- يقطع التمر الهندي الى قطع صغيرة، ثم يقلب مع كمية السكر المرغوبة.
- ثم يصب الماء المغلي إلى الخليط ويغطى جيدا ويترك لمدة 24 ساعة.
- ثم يصفي جيدا ويوضع في الثلاجة للتقديم ويمكن إضافة السكر حسب الرغبة أو تخفيفه وفقا لما تراه مناسب لك.
طريقة إعداد مشروب السوبيا
بالرغم من ام مكونات السوبيا عديدة الا ان طريقة الإعداد بسيطة وسهلة، وتتمثل فيما يلي:
- ½1 كوب جوز هند مبشور.
- ¼ كوب حليب بودر.
- ½ كوب دقيق أرز أو نشا أبيض.
- ½ كوب سكر بودر محلي.
- 1 ملعقة فانيليا.
- ¾ لتر حليب أو ماء.
- ماء مثلج حسب الرغبة.
طريقة التحضير:
- نقوم بتدفئة الماء أو الحليب مع كمية جوز الهند، ثم يترك جانبا ليبرد تماما.
- ثم يقلب كلت من دقيق الأرز وحليب البودر والفانيليا والسكر معا جيدا.
- ثم يضاف الخليط إلي الماء وجوز الهند وهو بارد تماما ويقلب جيدا حتى يصبح المكونات متجانسة.
- يتم الاحتفاظ بالخليط ليلة كاملة في الثلاجة.
- ثم يوضع في الخلاط ويخلط كثيرا للتخلص من جوز الهند المبشور.
- ثم يصفي جيدا ويخفف بالماء المثلج
- يقدم بسكر أو بدون حسب الرغبة.