ما هي طريقة عمل الخشاف في البيت ” البلح ” في رمضان؟، من أكثر ما تداول عبر مواقع التواصل الاجتماعي، حيث يعتبر الخشاف من أكثر العصائر التي يتم تناولها في هذا الشهر في مصر، ذلك بدافع قيمته الغذائية الكبيرة، بالإضافة إلى ذلك أنه يخلص من الإحساس بالعطش عبر رمضان، وترجع أصول تجهيزه لوصفة مصرية جذورها تركية، للمزيد من المعلومات والتفاصيل المرتبطة بذلك فتابعوا معنا السطور التالية بالتفصيل.
طريقة عمل الخشاف في البيت ” البلح ” في رمضان
يوجد هناك العديد من الطرق التي يمكن اتباعها من أجل تحضيره في البيت، والتي يعد من أبرزها كما هو على الجانب التالي:
عناصر التحضير:
- احضري ١٦ ثمرة من البلح المجفف.
- كذلك ٤ حبات من كلًا من: التين، والمشمش.
- كوب واحد من الحليب السائل.
- بالإضافة إلى ذلك كمية من السكر حسب الرغبة.
- علاوةً على ذلك زبيب وكذلك جوز هند وأيضا مكسّرات للتجميل.
طريقة التحضير:
- يتم تقطيع كافة الفواكه المجففة لأنصاف.
- بعد ذلك قومي بنقع البلح المقطع في كأس من الماء وحده لمدة زمنية تصل إلى ٦ ساعات، ويتم نقع بقية الفواكه مع بعضها البعض في كوب ماء آخر لفترة زمنية تصل إلى ٤ ساعات.
- يتم تصفية البلح وكذلك بقية الفواكه وتخلط سويًا، بعد ذلك توزع بأربعة أكواب من أجل التقديم.
- يتم إضافة السكر لكأس الماء الذي تم نقع فيه الفواكه، بعد ذلك يضاف إلى خليط الفواكه.
- وهنا يضاف اللبن للفواكه بعد ذلك يتم تزيين الأكواب باستخدام الزبيب، وكذلك جوز الهند، والمكسرات.
عمل الخشاف المصري بالعسل المكوّنات:
- ٢٠٠ جرام من البلح.
- أثني ملعقة طعام من العسل.
- كوب واحد من الثلج المجروش.
- وأثني كوب من الماء.
طريقة التحضير:
- يشطف البلح بالماء ويتم نزع منه النوى، ثم يوضع داخل الخلاط ويضرب قليلاً.
- بعد ذلك يتم نقع البلح في أثني كوب من الماء، ويترك لفترة زمنية تصل إلى ١٢ ساعة.
- يتم وضع البلح المنقوع مع الماء في وعاء الطعام، ثم يوضع عليه الثلج المجروش، ومقدار العسل، ويضرب لمدة خمس دقائق.
- بعد ذلك يتم سكب المزيج في كؤوس التقديم ويتم تجميله بالمكسرات.