ترغب الكثير من السيدات في معرفة طريقة عمل عجينة الكريب في البيت لتحضير العديد من وصفات الكريب الحلو والحادق بطعم لذيذ وحشوات متنوعة قريبة كريب المحلات، خاصة بعد أن أصبح من الأكلات المفضلة لدى عدد كبير من الأسر، ويعود هذا الإقبال إلى الرغبة في تقليل النفقات، حيث إن شراء الكريب الجاهز كوجبة غداء قد يكلف الأسرة مبلغ كبير، بينما تحضيره في البيت يعد أوفر بكثير، وقد تصل تكلفته إلى أقل من نصف السعر الخارجي، مع ضمان الجودة والنظافة.
طريقة عمل عجينة الكريب
إليك الطريقة الصحيحة لتحضير عجينة الكريب في المنزل بمذاق قريب من الجاهز، مع إمكانية استخدامها في الحشوات الحادقة كوجبة رئيسية أو الحلوة للتحلية، مقادير عجينة الكريب هي:
- كوبان دقيق.
- 4 بيضات.
- كوبان حليب.
- ملعقة كبيرة بشر برتقال.
- 50 جرام زبدة.
- رشة ملح.
- 3 ملاعق كبيرة سكر.
طريقة التحضير:
- يتم خلط المكونات الجافة معًا، وهي الدقيق والملح والسكر.
- يضاف الحليب والبيض والزبدة الذائبة، ثم يخفق الخليط جيدًا يدويًا أو باستخدام الخلاط الكهربائي.
- تترك العجينة لترتاح قليلًا قبل الاستخدام.
- تسخن مقلاة مناسبة وتدهن بكمية بسيطة من الزبدة، ثم يسكب مقدار مغرفة من الخليط.
- تترك حتى تنضج ثم تقلب على الجهة الأخرى حتى تأخذ لونًا ذهبيًا، وتكرر العملية حتى انتهاء الكمية.
- يمكن استخدام الكريب بعد ذلك مع أي حشوة مفضلة.
طريقة عمل الكريب الحادق بالفراخ والسبانخ
يمكنك إعداد حشوة مميزة تجمع بين الطعم اللذيذ والقيمة الغذائية العالية، ويمكن إعدادها بسهولة وتقديمها للأطفال كوجبة مشبعة.
مكونات الحشوة:
- مغلف خلطة بشاميل.
- صدر دجاج بدون عظم مقطع مكعبات صغيرة.
- كوب سبانخ مقطعة.
- 3 ملاعق كبيرة جبنة تشير مبشورة.
- 3 ملاعق كبيرة جبنة بارميزان مبشورة.
- بصلة صغيرة مفرومة.
- ملعقة كبيرة زبدة.
- ملح وفلفل حسب الرغبة.
- نصف كوب صلصة بيتزا.
- تحضر صلصة البشاميل حسب التعليمات المكتوبة على المغلف.
طريقة التحضير:
- تسخن الزبدة في مقلاة، ثم يضاف البصل والدجاج ويقلبان لمدة خمس دقائق.
- تضاف صلصة البشاميل والسبانخ والجبن، مع التقليب الجيد حتى تتجانس المكونات.
- توزع الحشوة على فطائر الكريب وتلف، ثم توضع في صينية فرن.
- تضاف صلصة البيتزا على الوجه وتدخل الصينية الفرن لمدة 15 دقيقة.