المكرونة بالصلصة الحمراء من الوصفات الإيطالية الكلاسيكية التي لا تخلو منها أي مائدة، وتتميز بطعمها الخفيف وسهولة تحضيرها، كما يمكن تطويرها بإضافة خضار أو لحم مفروم حسب الرغبة.

المكونات:
مكرونة 400 غ
صلصة طماطم
ثوم
بصل
زيت زيتون
ملح وفلفل
ريحان

طريقة التحضير:
تُسلق المكرونة في ماء مملح وتُصفّى. في مقلاة، يُشوّح البصل والثوم بزيت الزيتون، ثم تُضاف الصلصة والبهارات وتُترك حتى تتسبك.
تُضاف المكرونة وتُقلّب جيدًا حتى تتشرب الصلصة، وتُقدّم مع الريحان الطازج.