المحشي من أشهر الأكلات الشرقية التي ترتبط باللمّة العائلية، ويتميز بنكهته الغنية وتنوع طرق تحضيره، ويُعد محشي الكوسة من أكثر الأنواع انتشارًا، حيث يجمع بين الخضار الصحي وطعم الحشوة المتبلة اللذيذة.

المكونات:
كوسة
أرز
بصل
طماطم
شبت وبقدونس
ملح وبهارات

طريقة التحضير:
يُخلط الأرز مع البصل والطماطم والبهارات والخضرة.
تُحشى الكوسة وتُرص في قدر، ويُضاف مرق خفيف.
تُطهى على نار هادئة حتى ينضج الأرز وتتشرب الكوسة النكهة.