يعتقد الكثيرون ان الرجيم يعني التخلي عن الطعم القوي والاستمتاع بالأكل لكن الحقيقة ان بعض الوصفات الذكية قادرة على تغيير هذه الفكرة تماما ووجبة شرائح الستيك بالبهارات مثال واضح على ذلك فهي تجمع بين البروتين عالي الجودة والنكهة المركزة مع الحفاظ على سعرات حرارية منخفضة لتناسب كل من يسعى لنظام غذائي صحي ومتوازن دون حرما، وهذه الوصفة تقدم حلا مثاليا لكل من يبحث عن وجبة مشبعة تساعد على بناء العضلات وتعزيز الشعور بالطاقة مع سهولة في التحضير ومكونات بسيطة متوفرة في كل مطبخ.
فوائد غذائية فى شرائح اللحم في انظمة الرجيم
اللحم البقري يعد من أفضل مصادر البروتين الطبيعي الضروري لدعم الكتلة العضلية وتحفيز الشعور بالامتلاء لفترات أطول كما يساهم في تنشيط عملية الحرق داخل الجسم وعند تحضيره باستخدام بهارات طبيعية وزيوت صحية مثل زيت الزيتون يمكن الحصول على طعم مميز بدون إضافة دهون او سعرات زائدة وهو ما يجعله خيارا مثاليا للانظمة الغذائية الصحية
طريقة عمل شرائح الستيك الصحية
شرائح ستيك اللحم تكفي هذه المقادير لتحضير وجبتين وهي فيما يلي:
- اربعمائة جرام من شرائح اللحم البقري قليلة الدهون.
- واحد ملعقة صغيرة زيت زيتون.
- فص ثوم مهروس.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- نصف ملعقة صغيرة بابريكا.
- نصف ملعقة صغيرة اعشاب مجففة مثل الروزماري او الزعتر.
- ويمكن استبدال الأعشاب على حسب الذوق للحصول على نكهة مختلفة.
طريقة تحضير ستيك الرجيم خطوة بخطوة
يتم اتباع خطوات التحضير على النحو التالي:
- يخرج اللحم من الثلاجة ويترك عدة دقائق حتى يصل الى درجة حرارة الغرفة.
- تجفف الشرائح جيدا باستخدام مناديل المطبخ لضمان تحمير افضل.
- في وعاء صغير يتم خلط زيت الزيتون مع الثوم والملح والفلفل والبابريكا والأعشاب.
- تدهن شرائح اللحم بالخليط من الجانبين مع تدليك خفيف.
- تسخن مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة الى مرتفعة.
- توضع شرائح الستيك في المقلاة وتطهى من ثلاث الى خمس دقائق لكل جانب حسب السمك ودرجة النضج المطلوبة.
- بعد الانتهاء يترك اللحم جانبا لمدة خمس دقائق قبل التقديم للحفاظ على العصارة الداخلية وبالهنا والشفا.
افكار تقديم صحية ومبتكرة
يمكن تقديم الستيك المتبل مع خضروات مشوية مثل البروكلي والجزر والفلفل الألوان كما يمكن إرفاقه بسلطة خضراء طازجة، ويصبح الطبق متكاملا من حيث القيمة الغذائية ومناسبا تماما للرجيم مع مذاق غني ومشبع.
نصائح لنجاح وصفة الستيك للرجيم
- يفضل اختيار قطع اللحم القليلة الدهون.
- يتم استخدام زيت الزيتون بدلا من الزبدة او السمن.
- يجب تجنب الصلصات الجاهزة لما تحتويه من سكريات ودهون مخفية.
- الاعتماد على البهارات الطبيعية بدلا من الإكثار من الملح.