طريقة عمل الكيكة المنزلية العادية لا يحتاج إلى كثير من المكونات فهي وصفة سهلة واقتصادية ويمكن تحضيرها في دقائق معدودة، فهي من الحلويات البسيطة اللذيذة التي يفضلها الكثير ويفضل تناولها مع الشاي في الصباح فهي الخيار الأمثل للعائلة، ومن خلالنا نقدم لكم طريقة إعدادها وأسرار نجاحها للحصول على كيكة هشة.
طريقة تحضير الكيكة المنزلية العادية
لا تتطلب طريقة عمل الكيكة العادية الى الكثير من المكونات حيث أن تتوافر مكوناتها في كل منزل مثل الدقيق، الحليب، الفانيليا والبيض، وهي من الحلويات المحببة لدى الكثير حيث يمكن تناولها في مختلف الأوقات مع الشاي، ونقدم لكم بالخطوات طريقة إعدادها للحصول على كيكة هشة ولذيذة؛
مكونات الكيكة العادية
تتمثل مكونات الكيكة فيما هو آت:
- 2 كوب من الدقيق الأبيض.
- كيس فانيليا او ملعقة صغيرة.
- ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
- كوب حليب سائل.
- ¾ كوب من السكر.
- عدد 2 بيضة.
- ملعقة خل أبيض صغيرة.
- ذرة ملح.
- ½ كوب زيت ذرة.
طريقة إعداد الكيكة العادية
بخطوات بسيطة يتم تحضير الكيكة المنزلية كما يلي:
- أولا يتم تسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة.
- ثم يتم خفق البيض، السكر والفانيليا في الخلاط الكهربائي حتى تتجانس المكونات.
- ثم يضاف الزيت والخل التي تجعل الكيكة هشة بعد تمام النضج.
- ثم في بولة ينخل الدقيق مع البيكنج بودر ويوضع على خليط البيض والسكر ثم تضاف رشة الملح.
- يقلب الخليط جيدا بمضرب يدوي او ملعقة سيليكون في اتجاه واحد مع إضافة الحليب أثناء التقليب.
- بعد الحصول على خليط متجانس بدون تكتلات يوضع الخليط في قالب الكيك المدهون بفرشاة الزيت.
- يوضع قالب الكيك في الفرن المسخن مسبقا وتترك لمدة تتراوح بين 20 ل 25 دقيقة حتي تمام النضج، ثم تترك حتى تبرد وتقدم في أطباق التقديم.
ويكمن سر نجاح الكيكة في بعض التكات الهامة التي يفضل الأخذ بها مثل تسخين الفرن عند البدء في تحضير مكونات الكيك، كما يفضل أن تكون المكونات بدرجة حرارة المطبخ ويفضل أيضا أن يكون الحليب ساخن حيث يجعل الكيك أكثر هشاشة بالإضافة إلى الخفق جيدا في اتجاه واحد لتفريغ الهواء من خليط الكيك.